Как правильно темперировать шоколад в домашних условиях: 2 способа
Также расскажем о частых ошибках и способах их устранить. Темперирование шоколада применяется во многих областях кулинарии. С помощью этого метода можно изготовить различные сладости, декоративные элементы, шоколадные фигурки.